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麻球(4/7)
糯米粉➕一点点面粉，用水活好，然后盖上保鲜膜静置20分钟，这里放入面粉是让麻球做好后，不会干瘪，而且即是外酥里嫩的重点之一
摘一点点面团，戳圆，裹上一层白芝麻
锅里倒入油，要莫过麻球，油温三分热的时候，分别放入麻球
中火油炸，时不时翻个面，其受热均匀，防止膨胀开裂，待麻球漂浮起来，用锅铲轻轻的将麻球按压两次，这样使得麻球变的更大，更松
待麻球炸成金黄色，即可出锅，
香香的，完胜
外酥里嫩，绝对不输给外面卖的