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蛋糕坯(基础戚风蛋糕)(1/10)
烤箱预热150度 色拉油加砂糖加牛奶 刮板搅至糖化开
加入蛋黄翻拌开 另一个剩蛋白的打蛋盆备用
过筛50g美玫面粉
翻拌 成Z字型拌开 做到没有面疙瘩
蛋白打蛋盆加入细砂糖 调动打蛋器打发
这一步需要慢慢摸索 打发到提起打蛋头成这种小角尖
分三次翻拌在蛋黄盆里
翻拌均匀后倒入模具 震出小泡
放入预热好的烤箱 1小时取出 倒放在架子上冷却脱模
根据心情去装饰吧