秋葵炒鸡蛋(
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新鲜秋葵洗净。
去蒂顶刀切均匀的圈。
鸡蛋打入碗中，加少量盐搅散。
炒锅点火入油烧热，入蛋液炒熟盛出。
锅里留底油，入葱花炝香。
入秋葵快速翻炒，淋入一勺热水。边炒边调入盐，胡椒粉。
入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，关火。
出锅装盘即可。
