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老醋苦瓜(1/7)
新鲜苦瓜去瓤，切均匀的半圆圈。
开水锅中入少量盐，滴几滴油。入苦瓜焯水一分钟左右。
捞出来过凉控水。
盛入盘中。
周围油炸花生米点缀。
取小碗一个，入生抽，醋，香油搅拌均匀。
浇在苦瓜上面即可。