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盐水鸭腿(3/7)
盐，花椒，五香粉炒
鸭腿洗净
盐趁热抹鸭腿
正反都抹，喷白酒，密封袋扎紧，冷藏过夜
八角，花椒，姜片，加没过鸭腿的水，冷水下鸭腿，大火煮10分钟，小火焖20分钟，筷子戳透即熟
泡水里2小时以上，沥水
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