芝士麻球(4/17)
糖加入水里煮沸，关火。
糯米粉加入糖开水中。
拌匀。
揉成面团。
分25克一个面团，揉圆按扁，包入15克芝士。
揉圆。
在水里滚一圈，表面沾满水。
放入芝麻里，滚一圈。
揉一下，让芝麻沾的更牢一点。
锅内倒油，烧至油面微动时，放入麻球胚。
待浮起时，用铲子轻压几下，有利于麻球膨胀，定型后捞出。
大火，油加热至沸。
投入麻球复炸，至表面金黄捞出。
赶紧尝尝，能拉丝的麻球。
成品。
成品。
成品。