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番茄鸡蛋猪肝汤(5/13)
备好食材
猪肝洗净切簿片
加食盐、料酒浸泡10多钟左右再冲洗干净
番茄洗净后切小块
锅热倒油、煸香葱沫后放入番茄
待番茄煸炒出汁，出汁味道才好吃
倒入适量清水加盖大火
将鸡蛋打入猪肝中搅匀，这样相当于给猪肝穿了层外衣，会更滑嫩了
番茄汤滚开后、沿锅边倒入猪肝蛋液
稍等一会再用锅铲轻轻推转一圈、防止粘锅
加盖大火、再次煮开后加些食盐调味
关火出锅、盛入碗中
汤汁香浓、猪肝滑嫩，超级好吃