安装App
开胃蛋炒饭(
1
/7)
准备食材。酸豆角、胡萝卜切成小丁,蔬菜炒熟备用,卤豆腐串切成碎丁。
倒入菜油,约半汤匙,烧至八成热,放入剁辣椒,炒香。
放入葱花,炒2秒,打入鸡蛋。
鸡蛋炒至半凝固状态,加入饭翻炒。
将蛋和饭完全炒透,饭全部炒散均匀,约10秒。
依次加入盐、青豆、胡萝卜、酸豆角末、卤豆腐末翻炒均匀,如果喜欢辣,还可加入一汤匙老干妈风味鸡辣子。
成品出锅,色、香、味俱全,酸辣开胃。