1 必备食材土豆+必备工具狼牙波纹刀(某宝包邮9.9买一送一) 2 土豆洗净削皮， 3 做好手指热身准备，土豆质地硬，刀片较薄，保护虎口勿用力过度。 4分解土豆块，再用 狼牙刀切土豆条，5-6cm长短即可。 5做好心理准备，土豆变身龇牙咧嘴会给人猝不及防的惊喜(惊吓)。 6 泡一会儿水，沥干。

7起锅热油，分批炸土豆，用漏勺捞出放不锈钢铁盆冷却。 8 木耳切碎，与花生一起再油炸。 9 将花生木耳盐油剁椒一起加入土豆，再加入萝卜干(本身有咸味)。 10撒葱花/香菜，滴适量香油，用力搅拌，抛动，让作料均匀入味。