食材合集，蛋白量不得少于165g，切記！先將蛋白在冰箱冷凍15分鐘
將牛奶、玉米油倒入盆中，加入幾滴香草精搅打均勻，看不到上面漂浮的油星即可。此圖為剛倒入盆中狀态
將低筋麵粉和奶粉(我用的安佳）過篩篩入攪打均勻的上步混合液体中
將烤箱上下火170度預熱10分鐘。將冷凍15分鐘的蛋白從冰箱中取出，滴入幾滴檸檬汁打至粗泡，分三次加入細砂糖
取三分之一打好的蛋白和第五步的面糊混合，釆用切拌方式拌勻，加入第二次蛋白切拌均勻后倒回剩餘的蛋白中继續混合均勻
將混合好的面糊倒入輔好油紙的28x28方盤中，抹平，震出大氣泡。我一般直接前后左右晃晃就平了，如果你晃不動，說明你蛋白打過了。
放入預熱好的烤箱170度烘烤22分鐘。請根據自己的烤箱灵活調整溫度和時間，我的溫度時間僅供參考
這是第一次做的奶油抹茶餡，溫度太高，打好的奶油餡化掉了
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