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黄豆酱焖排骨(6/7)
排骨用35度左右的水清洗干净，沥水
下油锅摊开
加盐，煎炒至排骨转色
加入姜片、蒜头、豆豉翻炒，炒香后加入料酒炒到酒挥发
加入酱油、黄豆酱、老抽、糖炒均匀
加开水到末过排骨，盖盖中小火焖煮至少15分钟，最后用淀粉水勾芡即可。
香！