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金汤虾仁土豆泥 | 9个月·补铁补钙(10/11)
准备食材。
先把土豆和南瓜洗净、去皮,然后切小块、或切片,上蒸锅蒸。冷水上锅,水开后,再蒸15分钟。
处理一下大虾,洗净、去壳、去头,去前后虾线。
烧一锅开水,将洗净的豌豆和处理好的虾仁一起开水下锅,虾肉煮2分钟即可捞出,青豆可以继续多煮3分钟,煮好后捞出待用。
把煮好的虾肉,剁成虾肉碎。
将蒸好的土豆和处理好的虾肉碎放入一个大碗中,再把青豆去皮也放入大碗中。煮好的青豆很好去皮,两指一掐就把豆仁挤出来了。
然后直接用研磨棒把这些食材碾压在一起,主要是把土豆碾压成泥。
找一个大碗,然后把模具放在碗中,我用的是个心形的不锈钢饼干模具。模具四壁可以涂层油,把碾压均匀的土豆泥盛到模具里,再用刮刀抹平压实。然后小心脱模。
再处理一下南瓜,把南瓜倒入料理杯,加入清水没过南瓜。然后用料理棒直接搅打成金色的“汤”。南瓜汤的浓度最好偏稀一点,如果觉得太稠可以再加点水打一下。
将金汤浇汁淋上去。
简单几步,宝宝的菜和汤就都做好啦!不仅小宝宝非常好咀嚼,还非常利于联系吞咽哦。重点是,老母亲也可以一起蹭吃,饱腹又低脂哦!