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新手菜，豆豉蒸鸡中翅(1/6)
鸡中翅洗净切小粒。
姜丝，蒜蓉，料酒，生抽，蚝油分别准备好。
五香粉，豆豉，生粉，盐，糖准备好。豆豉取一半切几下，剩下的不用切。
取一个大盆，把鸡中翅倒入，再把2/3的材料倒入，加点水混合均匀。试试味，用勺子试一下吐掉，不够咸再加点盐混合，味道稍微咸一点点，混合好后放入冰箱腌1小时以上。
腌好的鸡翅，整齐倒入平盘中，淋入一点油，再放上枸杞点缀下。
大火，蒸锅上汽后，鸡翅放入蒸20分钟，出锅前放上葱花。