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夏日爽口美食——柠檬鸡爪。(6/6)
如图准备食材。柠檬、红绿辣椒、洋葱、小葱、生姜、香菜、百香果、蒜头。切碎切片
鸡爪洗净去指甲切段，冷水下锅放姜片花椒一同煮开，10～15分钟关火。用一根筷子戳一下能轻易扎穿代表熟得刚刚好，不要煮很久不然鸡爪吃起来口感不好，不脆爽。
煮好了冷水多次清洗沥干水分。
沥干的同时调酱汁，白醋（米醋），酱油（生抽），蚝油，盐，糖，香油，橄榄油，适量凉白开。主要根据自己口味调。
鸡爪配料一同加入酱汁搅拌均匀。有白芝麻的可以撒芝麻。比较香
找无水无油的容器装好密封冷藏一天后再食用。