自制锅贴的做法_菜谱

准备材料：饺子皮：面粉，水。饺子馅：肉糜，葱末，姜末，料酒，生抽，盐，耗油，白糖，芝麻油。

面粉加适量水和成面团，静置一会。

调肉馅，肉糜中加入适量葱末、姜末、料酒、生抽、盐、耗油、白糖、芝麻油，往一个方向搅打上劲。

把面团切成一个个小团，擀成饺子皮，皮可以中间厚四周薄一些，包成饺子。

煎锅贴。平底锅内加少许油，小火煎2分钟左右，饺子底部有点变金黄色了，就可以加入一小碗冷水，没过差不多饺子的一半高，然后盖上锅盖开中火煮，一直到水快煮干了，开盖，小火收干水分，锅贴的底部金黄色变硬了，就可以关火出锅啦~

成品