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肉松餐包(5/11)
这款点心的配料 金龙鱼高筋粉500克，清水200克，酵母6克，白糖20克，玉米油50克，盐4克 馅料：肉松1份，肉松酱1份
分别将清水，白糖，细盐，金龙鱼高筋粉，酵母混合在厨师机的大杯里。
揉至面团微出膜，再将玉米油加至在里面，继续揉至食材融合。
这个天气不用入烤箱发酵，上盖室温醒发至面团至二倍大。
如图就是醒发好的状态，高筋粉做面包，筋度真的是太赞啦。
然后将面团称分成50克的面坯，揉搓好备用。
今天这一款餐包里，我加入了肉松及肉松酱，这样子就成了咸口的餐包。可以如图这样子直接包在里面。
也可以将面团擀成牛舌状，再码入肉松及酱料，卷包好备用。
将包好馅料的面团入面包托里面。入预热好的烤箱，将面团醒发至二倍大左右，再上下火180度烤制18分钟
烤好之后趁热刷一点薄黄油在餐包表面，这样子放凉即成口味松香的肉松餐包了。
如图一份味美的肉松餐包就完成啦。