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乌鲁木齐的落日-孜然羊肉包(10/21)
食材准备
入所有液体 撒入酵母粉分解
入粉 糖 酵种 中速到粗膜 入黄油 慢速吸收后 入盐 高速搅打到完全阶段
按摩摊平 27度 75湿度发酵60分钟
分割 收圆 松弛30分钟
拍扁擀平 拿膜具压个印子
分12等分（按照手表的整点这么剪）略扯长
一块压一块 兜一圈
放一片奶酪片
羊肉事先拿盐 孜然 黑胡椒腌制 然后150度烤3分钟 到8成熟（此步骤事先完成）
杂蔬焯水弄熟 蒜泥预备
放入羊肉块 杂蔬 蒜泥
撒上一些调味
32度 75湿度 发酵35分钟
撒上马苏里拉
上火200 下火190 烘烤15分钟
完成
粗犷与少女
哇 撸串面包
咸味面包也不错哦
用的模具型号