首先和面 可以先用温水把酵母溶化 (酵母和面粉根据自己的用量来添加) 揉到不粘手 我是盖了锅盖在面盆上 然后放太阳底下发酵 夏天两个多小时就可以了 发面的时间可以准备包子馅儿了
碎碎的最好 我这个还不是很碎 偷懒了 用筷子搅拌的
胡萝卜擦丝 擦丝的过程真的好累 擦完以后挤一挤胡萝卜里的水就ok了
然后把所有的馅料放在一起 倒入香油 五香粉 油 蒜末 香菜也一起放入搅拌均匀后 最后放入适量的盐就OK了 闻一闻 是不是香喷喷呀
这时候差不多面发酵好了 发酵好的面粉加入适量的面粉揉好就可以用了 擀面皮 包起来就OK了 凉水上锅 出热气后转中火再蒸20分钟 关火 然后等个三五分钟出锅 这时候是不是更香了呢
