部分材料集结图。
若用西米需提前泡烧好西米放凉,
方可制作时最后叫加入成西米露奶茶,
写步骤就用百香果了。
材料表量做2份,我用来做西米百香果各一份,可以材料表量减半择一种,
不然就怕喝不完。
边搅边熬,熬到黑糖麦芽糖完全融化,
入百香果搅拌匀继续小火两分钟。
熬好的糖浆入提前洗净的玻璃杯,
慢慢晃动使糖浆挂壁,
挂满玻璃内壁很好看的深琥珀色,
熬的黑糖浆是粘稠状能流动的液体,
不能太稀。
Tips:用合适容量的杯子装,
我选大容量的玻璃瓶而且两个,
这是个小迷糊的操作,
等满瓶挂黑糖浆才想起奶的容量,
装不满了。
倒入牛奶就可以了,
插个吸管就可以喝了,脏得很好看,
这个画面能维持10分钟。
西米露版,只需提前烧制好西米,
放凉后与牛奶一起加入即可。