芒果糯米糍(5/12)
把糯米粉、牛奶、椰浆、糖粉、玉米淀粉倒在一起,用硅胶刮刀搅拌成面糊,然后加入玉米油再次搅拌均匀
搅拌好的面糊要确保没有颗粒,最好过筛一次
准备好一个蒸面糊的碟子,刷上一层油,把面糊倒入
上锅蒸熟,大概10~15分钟就蒸好了
蒸熟是这样的,有点粘手,放凉备用
芒果去皮切丁,备用
冷却好后不那么黏手,就可以开始来包糯米磁。包的时候建议还是要戴上手套比较好包哦,或者手上拍一些熟粉。然后把糯米面团取出来揉一下,把它揉软一些。
接着取糯米面团大概30克,然后做成边缘薄中间厚的皮,要是中间也比较薄的话,包的时候就会容易破。芒果也可以换成草莓或者其他的水果。
像包汤圆那样包好,包好后再均匀的沾椰蓉即可。
可以放在冰箱保存1~2天
成品
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