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香辣五花肉炒杏鲍菇(5/19)
杏鲍菇挑几个新鲜嫩一点的,我家的冰箱里放了几天 感觉有点儿老了,所以削了皮
切成稍微厚一点的块状
生姜大蒜切小丁待用
五花肉切片,放入少许生抽,胡椒粉,生粉,食用油,腌制一会儿至入味儿
少许黄椒切块
小米辣切小碎
葱白切均匀的段
先取一个锅,适量油烧热,切好的杏鲍菇块全放进去
一面煎软至金黄色在翻面煎至,好了出锅待用
锅里放油,刚才腌制好的肉倒进去小炒会儿,至炒香出油
然后肉用锅铲扒一边去,在放生姜大蒜小米辣继续炒香
适量火锅底料,没有就辣酱或者豆瓣酱都行
记住小火炒出红油,大火就糊锅了,这样炒出来的菜会特别香
这个时候刚才煎至好的杏鲍菇块和黄椒块儿就可以丢进去了
翻炒匀加入适量盐,鸡粉,葱白段加入
一两分钟就可以出锅啦
太香了,超级开胃的一道菜,杏鲍菇口感和肉肉一样,但是不腻,这样炒过味道更浓郁 更适合配米饭
建议你们多煮一点米饭,别说我没有告诉你
想让自己成为更加温暖美好的人 不畏不怖不怂不退不磨叽 愿我爱的一切岁岁平安 愿岁月无可回头亦不忧愁 ​