猪肉剁馅，加葱姜末，生抽，盐，耗油，鸡精，香油，顺时针搅拌上劲。

面粉加猪油，水，揉成水油皮面团，醒十分钟。 另一部分面粉加猪油，揉成油皮面团，醒十分钟。

水油皮面团，油皮面团分成等分，用水油皮包裹住油皮。擀成牛舌型，卷起，醒十分钟。 再次将面团擀成牛舌型，卷起，醒十分钟。 最后将面团在中间按一下变成圆形面团，擀成皮。将肉馅包入，按成圆形小饼。 鸡饭黄打散，刷在鲜肉酥上面，烤箱预热十分钟，上下温度200，烤四十分钟。

出锅！！！