香甜蜜豆烤饼(3/9)
先把除面粉之外的其他东西混合,然后加入面粉,揉成面团!
然后放到烤箱中进行发酵,如果屋内温度高就不用放进烤箱,室温就可以…
发酵好拿出来进行排气
然后分成75g一个面团,再包上蜜豆,蜜豆不用放太多,会很甜
都包好以后再次放进烤箱进行二次发酵,时间大概半小时,在烤盘底部放一碗开水让烤箱内部变得湿润
二次发酵完成,烤箱预热170°将饼上盖一层油纸,上面加一个烤盘用来定型!烤箱调至170°十分钟,定型之后将烤盘和油纸取下
定型了,再来十分钟!看到颜色满意了就OK啦
出锅了,外面酥脆,里面柔软香甜…刚出锅就吃了一个
简单又快手,还不赶快做起来~~~~