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水蒸蛋(6/6)
这次买这个鸡蛋有点小，就打了三个。
用力搅打鸡蛋，搅出泡沫。
水烧开后，晾晾。加温水，基本水和蛋的比例2：1。继续搅拌，出泡沫。
用大勺撇去浮沫，中途再搅拌一次，继续撇去泡沫。
水开后，上锅蒸，记得盖个盘子，开中小火，蒸8-10分钟。
用勺子划开成网格，滴几滴香油，来点醋，开吃开吃。调料也可根据自己口味添加。