制作步骤
01
绿豆、薏米、糯米分别放清水里浸泡一晚上,泡好后撇去水分,清水洗净。
02
绿豆中加半碗水,上锅蒸20分钟,
绿豆开花、薏米和糯米蒸熟即可。
注意:如果不加水,绿豆是无法蒸熟的。
所以切记,要加半碗水!
以下计量单位:
以图中的勺子大小为准1汤匙 = 15ml水
03
800毫升水煮开后,加入1/2勺糖桂花、1.6斤冰糖,再加入100毫升薄荷泡出的汁水,煮好后自然放凉,就成糖浆!
04
每次吃的时候你只需要这么做
碗里依次加入:
一勺糯米、一勺薏米、两勺绿豆、一勺糖浆,
再用冰水泡开。
这碗绿豆汤干净到粒粒分明,但又能清爽到,瞬间凉翻你的天灵盖!
通过蒸,绿豆绵密软糯,偏硬Q弹的糯米和薏米,让人越嚼越上瘾~
以前喝绿豆汤要给半两粮票的,但是绿豆不够的分量,就用糯米来凑,这样的组合吃多了,也就吃顺嘴了。