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紫米粉甜豆馒头(14/16)
紫米备好，紫米粉也可以。
放入破壁机研磨成细腻的紫米粉
将除猪油和蜜红豆外的所有材料混合
揉成光滑的面团
加入猪油
继续揉至猪油被完全吸收，揉好的面团盖上保鲜膜松弛10分钟
然后均切成7个小剂子，大小根据个人喜好定就可以
铺点干粉，擀成皮
放入蜜红豆，我放了35克
像捏包子一样，捏紧口
收口向下，放在温暖处进行发酵，发酵至1.5倍即可
冷水上锅，水开后蒸15分钟左右，根据大小自己调整时间
蒸好焖2分钟在打开取出即可。
成品
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