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花样花卷(17/18)
准备花卷的配料
可以按比例增减
酵母在温水中溶解
边倒酵母边用手搅拌面
揉成光滑细腻的面团
扣盆发酵至松弛
没有时间限制，松弛就是醒好了
薄厚要均匀
刷一层油
上下对折
两边对齐
抹油，再对折
切开
掐透不掐漏
拧两个劲，长条形的花卷就做成了
团形花卷，两侧压扁，绕大拇指转一周
个个长得都很标准
上锅蒸去啦