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凉拌素三样(5/5)
将洗好的豇豆切4-5cm小段，藕去皮后切片，苦瓜斜切小块备用。
锅内放入清水，大火烧开。把豇豆先放入，焯1分半钟左右。再放入藕片和苦瓜，加一点水焯，至再次火开。豇豆一定要熟透。
焯好的菜过凉水，更加爽脆，放入盘中。
取一小碗，把酱油，醋，切好的蒜末，糖，辣椒油，熟芝麻放在一起调汁，将小米辣切小段放在一起。
将第四步的汁浇在码好的三样菜上。