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五香水煮花生#我的玩味生活#(5/12)
新鲜花生一定要用力搓洗干净，我这是洗了五遍的。
八角，香叶，桂皮，草果，冰糖，陈皮准备好，等下一起放入。
盐称好备用。
我用高压锅煮，大火，放入1/3水，再放入第2步的材料。
煮开后，再煮5分钟。再放入花生。
放入料酒。这样煮出来的花生会比较香。没有酒味的。盖上盖子煮一会儿，不要压紧。
葱白洗好备用。
花生煮断生之后，加入葱白。
倒入盐和白胡椒粉，盐量要试味后再增加，比炒菜的菜汁咸一些。
高压锅增加一点点冷水，压紧盖子，压煮30分钟。
花生煮好捞出前试下花生的口感和味道是否合适，如果还不够就再加盐继续煮到合适为止。
煮好的五香水煮花生，捞出沥水，吃不完保鲜后放冰箱冷藏。两天内吃完。