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软炸里脊(3/8)
小里背切成小拇指粗细肉条，用盐和料酒腌制半小时入味。
鸡蛋打入淀粉中充分搅拌。
搅拌成糊状。
肉条倒入混合液充分搅拌。
油温六成下锅炸。
炸至定型捞出控油。
油温九成再次放入锅中，炸至金黄控油捞出上桌，可搭配椒盐。
然然小主喜欢搭配蕃茄酱。