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清蒸巴沙鱼(5/6)
巴沙鱼切成斜片。
姜切成大片，蒜切片，葱切长条。
调汁:生抽，醋，白糖，料酒，姜粉，花椒粉，盐搅拌均匀。
把葱姜蒜摆在装鱼盘上，汤汁浇在上面。
加入一勺炸好的熟油，大火蒸10分钟。
捡去葱姜蒜片，撒上香菜叶即可。