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等“戴”一道菜之老上海沙拉(5/6)
汤锅倒水，土豆凉水下锅，加入少许盐、花生油，开火煮熟
红肠切丁装碗，苹果去皮切丁装碗
捞出土豆稍微晾凉，将青豆放入沸水中焯熟，盛出
炒锅放入猪油烧热，放入红肠丁，加入少许盐，炒香盛出
土豆切丁装碗，倒入苹果丁、红肠丁、青豆
加入蛋黄酱，搅拌均匀即可享用