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新手菜谱，黑木耳蒸嫩鸡胸(2/15)
鸡胸肉去筋膜。
黑木耳用热水泡软。
鸡胸肉顺着纹路切片，大概1CM的厚度。
把料酒倒入鸡胸肉中。
加点盐，按自己口感，从少到多增加，不要一下子放咸就没救了。
加点生抽。
加点黑胡椒粉。一点点就好啦，喜欢吃的多放一点。
加入淀粉。
加点蚝油。
搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱腌半个小时以上。
泡好的黑木耳切成丝状。
搅拌均匀。把鸡胸肉放入一个小平盘，平铺均匀在盘中。
大火，蒸锅上汽后，放入鸡胸，盖上盖子蒸5-7分钟，再关火，焖5分钟。
芝麻油蒸好后淋入。
放上葱花红椒，淋入香油，趁热吃，还会有鱼肉的口感哦。