素炒饼的做法_菜谱

上述用到的调料参考藤椒油我超级推荐这个幺麻子牌，切记不要放多了，放多了会苦

背井离乡的买不到大饼，更别提饼丝了，只好自己烙自己切丝，我比较喜欢吃粗一点的饼丝吃着比较过瘾嘻嘻。如果自己烙饼就随意切。如果有机会我会发布烙饼的食谱～

蒜切蒜蓉，小米辣切小圈，卷心菜切丝，鸡蛋打散。

热锅热油倒入鸡蛋液成炒蛋，盛入碗中备用

锅中倒油，放入蒜蓉和小米辣炒出香味。

再放入卷心菜炒至卷心菜变软

卷心菜变软后放入饼丝，倒入适量的味极鲜，蚝油，盐，糖，藤椒油和香油调味，随后加入少量的老抽上色。最后倒入鸡蛋一起翻炒均匀～

出锅～香喷喷的素炒饼就做好啦。想吃肉炒饼的小伙伴可以放入五花肉或者里脊丝味道也会很好。