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酸菜肉沫豆腐(1/5)
首先，把肉剁碎，大蒜切小粒。，豆腐切小块（开水煮3分钟豆腐掠起备用）酸菜洗净掠干水份。
先热锅下油爆香大蒜，加入肉沬炒熟。
再放酱油，盐，蚝油，糖，少量的水。煮开至可放酸菜。小火盖锅盖焖上2-3分钟（中间要保留汁能没过肉沬酸菜）
最后放少许豆瓣酱。搅拌均匀后，将豆腐放入锅内小心翻炒几下。盖上锅盖焖2-3分钟（其中要保证水份的量）。
最后，洒上葱花上碟～