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藜麦鸡肉丁炒饭(
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胡萝卜切成小丁
芹菜切成小丁
平时我买鸡腿回来时,习惯用盐腌制,然后放冷冻保存,需要吃时提前一晚解冻。鸡腿洗净,把肉取出,切成丁。
鸡肉丁放入不粘锅里,不用放油,中火煎一面1分钟左右,洒上黑胡椒碎,然后翻炒
炒到鸡肉熟,盛起备用
藜麦在锅里用水煮熟,大约10分钟,沥去水份。也可以蒸熟,但时间要相对长些
锅里放油,倒入白米饭翻炒至散,再加入藜麦翻炒均匀
加入胡萝卜小丁和盐翻炒,炒到胡萝卜丁熟
加入炒过的鸡肉丁
加入芹菜丁和酱油翻炒均匀
最后熄火前洒一把葱花炒均匀即可
好香!
好吃!
成品