炒粉丝—鲜虾火腿圆白菜(
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鲜虾去虾线切碎,长条状;火腿肉切长条状。放一点点料酒、盐,抓匀。腌制10分钟
粉丝,热水泡十分钟,取出控干水分。剪短后备用
圆白菜就是包菜,切碎,长条状。洗净,控干水分备用
锅内放油,烧热后放入虾和火腿肉翻炒。油温宜低,以免炒糊了
变色后取出备用
再起油锅,烧热,放圆白菜翻炒
翻炒至圆白菜变软。出锅备用
锅内再放少许油,油热后放粉丝翻炒片刻,这里用筷子搅拌比较方便。
然后下圆白菜、鲜虾火腿肉,继续翻炒均匀。
放入适量生抽和盐。快炒均匀即可出锅
好吃不用说,光盘没问题