3个派底胚做的方法一致： 1）将冷冻过的面团擀成0.5-0.8CM厚的面皮，再用擀面杖卷起面皮，放入派盘中，整形后，将多余的面皮用刮刀刮去，（缺的部分可以用少量面团补一下）饼底均匀扎孔。入烤箱，上火180，下火170，,8-10分钟，备用。 2)放馅料（南瓜派、核桃派） 3）再入烤箱，上火180度，下火170度，烤15-18分钟，（南瓜派烤至表面不沾手为止；核桃派烤至糖浆微干为止） 南瓜派：用一张A4纸剪个花型，撒糖粉。

4）苹果派（馅料：苹果丁+糖+水+葡萄干，隔水煮开，加入水20克+淀粉勾芡，浓稠，水分收干，再放黄油，离火。） 表面装饰物：取苹果派底胚多余的面团，擀成刮刀厚度后，切12条，宽1CM长条状，横斜各拉6条，分别按对角线铺成网格状，表面刷蛋液，入烤箱上火180度，下火170度，烤25-30分钟。（苹果派烤至表面装饰物微发黄为止）