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【奥利奥莓香冰激凌蛋糕】(19/22)
将“一”中的黄油隔水融化。
将黄油倒入奥利奥碎中翻拌均匀，再倒入模具中压平实，模具底部包裹保鲜膜，放入冰箱冷冻备用。
将“二”步骤中的蛋黄加糖打发，提起打蛋器可以画8字，可以消失的状态即可。
将事先做好的草莓酱用料理机打碎备用（参照草莓酱食谱），也可以网购草莓果蓉。
将草莓酱果泥隔水加热成液体备用。
加热牛奶煮开。
将牛奶缓缓倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
再将草莓酱倒入搅拌均匀。
将蛋黄糊小火加热，不断搅拌均匀，以防糊底。
加热至稠厚状态，降温至30度以下。
开始打发淡奶油至六成发，有流动性即可。
将打发好的淡奶油和降温至30度以下的蛋黄糊，搅拌均匀。
拿出冷冻好的奥利奥，倒入模具，冰箱冷冻一夜。
将“三”中的巧克力加热融化。
倒入模具，冰箱冷藏备用。
将“四”中的草莓酱隔水融化。
倒入镜面果胶。
搅拌均匀。
倒入模具中，冰箱冷冻两小时左右。
在少许金粉中加入2-3滴酒调匀，用刷子刷在巧克力的一边，自己想怎么刷都可以。
装饰好后，拍照摆盘
完成，很好吃