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辣椒茄丝饼(5/8)
食材很简单，面粉是自家磨的，蔬菜是小菜园里摘来得。
茄子洗净切细丝，放盆里撒适量盐杀水五分钟。
把辣椒和小葱切碎块备用。
杀了水得茄子挤水，打入鸡蛋，加入葱花和辣椒末，再加入盐一点点，蚝油，十三香，最后加入少量的辣椒粉。
把各种配料搅拌在一起，在加入面粉，边搅边加。（如图，面粉我是加到这个程度）
电饼铛多刷点油预热，搅拌好的茄丝可以夹出整形盖盖。
中间翻面一次，盖盖继续加热。
电饼铛自动断电熟了，禁不住先吃了几口。