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自制香菇粉(6/9)
将香菇取蒂,蔬果泡水5分钟,然后反复搓洗干净。切记浸泡太久,水分太多。
切成薄片,体现刀功的时候,哈哈,尽量均匀。
一片片放好,不能重叠!
一种烤箱制作,另一种日晒制作,前者熟食,后者需要放在辅食里烹煮后食用。如果是日晒,有几个注意点,提前看好天气预报,需要两天时间,还有一个注意放的容器,风大的话注意被吹飞(我就是晒了一盘,然后吹的一塌糊涂,天气第二天还下雨,所以我放弃了)晚上拿进来,放置通风处。
烤箱100°预热10分钟后放入,1个小时后翻面继续放入烤1小时,全程2小时,每个烤箱脾气不同,具体时间温度,制作过程中自行调控。
烤好以后,一掰就碎,日晒的也是如此,晒干后一掰就碎,图中可以看到有一片太厚,没干,哈哈。
放入料理机中打磨成粉。
打磨过后用筛网过筛一下,颗粒大的继续打磨
最后就是装瓶保存啦!米粉、粥、面条都可以食用,密封冷藏一个月哦