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五香卤蛋(6/13)
鸡蛋搓洗干净
放入锅里，倒入水末过鸡蛋
放入香叶、八角、干辣椒
加入盐、糖、酱油
加入老抽，因为没有用茶叶，用老抽上色
加入黄豆酱，汤汁更香。也可以不加
煮至蛋熟，用勺子把蛋壳逐一敲裂
浸泡一夜即可
想使蛋黄入味，可用小针丝穿刺每颗蛋几下
香！
成品
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