安装App
蒜薹烧鲅鱼(
10
/11)
鲅鱼切成2CM宽的段,用厨房纸擦干表面水分
蒜薹洗净切成长段。
葱切小段,姜切片,蒜瓣轻拍一下,花椒八角备好即为爆锅料
起锅热油,加入鲅鱼
用中小火将鲅鱼双面微煎一下
加入爆锅料,炸出香味
加入生抽,料酒,老抽,啤酒煮开后,转小火炖30分钟
加入蒜薹,白糖继续炖10分钟,至蒜薹软烂
最后尝一下味道,加少许盐调味稍加收汁即可
成品
成品