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西红柿烩排骨(3/11)
排骨砍小、洗净、放少量盐腌制，时间可长可短，我是上午买了放冰箱腌制晚饭做。
西红柿去皮洗净
西红柿切碎备用
热锅放少许油，油热倒入排骨翻炒。
排骨炸至出油， 酥脆金黄。
起锅盛盘
锅内多余油盛碗
洗锅、锅热放油。
油热倒入西红柿翻炒成西红柿酱
倒入炸好的排骨翻炒均匀，然后加水烩5分钟左右，放入盐、胡椒、味精调味。
出锅、盛盘。