【空气炸锅版】麻辣香锅(
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将土豆和莲藕切片,菜花撕小朵,虾去虾须,芹菜切段,金针菇切去根部,午餐肉切片。
比较难熟的莲藕和土豆片可以一起用水先煮熟。
再将芹菜和菜花烫熟,虾和金针菇略微一煮就可以了。
处理好的食材全部沥干水分,放到一个大碗里。
先倒入植物油,再倒入约30克的麻辣香锅调味料。
之后倒入葱段和红辣椒。
将所有的食材和调味料都充分的翻拌均匀。
炸锅的抽屉里(不是炸蓝)先铺上一层锡纸,然后将拌匀的食材倒进去。
然后用炸锅180度烘烤10分钟左右即可,出锅前撒点芝麻和香菜进去。
烘烤过程中记得要拉出抽屉,用木铲或木筷将食材翻拌几次,否则上面那层会太干。因为香锅量都比较大,还有少许的汤汁,所以我直接放在抽屉里做了。
这样做是不是很简单? 一盘麻辣鲜香的香锅做好了。