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炸鸡排(9/10)
准备一块鸡胸肉
片成四块，每块用刀背轻轻敲打均匀，然后放进调好的腌料中拌匀腌制，最好放入冰箱冷藏一晚上
在碗里倒入一小部分奥尔良调料，再加少许水，调成腌料
准备适量面包糠，鸡蛋液
沾蛋液
尽量将鸡胸肉两面都沾满面包糠
像这样
油温八成热放入鸡胸肉
五六分钟后捞出控油
装盘，放点番茄酱