蛋黄溶豆(4/9)
准备好材料。
蛋清分离，把蛋黄装入到无油有水的容器中。
蛋黄使用电动打蛋器从低速到高速打发，打发至蛋黄颜色变浅变白，画八字不容易消化就可以了。
蛋黄打发好后加入过筛的奶粉和玉米淀粉。
用翻拌的手法使奶粉和蛋黄糊混合至无颗粒。
把蛋黄糊装入裱花袋中，剪出小口。
烤盘上铺上油纸，慢慢挤出小圆状。
烤箱提前预热10分钟，120度烘烤20分钟。（烘烤过程中不要开门哦~）
剩余的蛋白可以做成其他美食，例如蛋白饼哦~