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蒜香大虾(4/5)
大虾开背去掉虾线，洗净后用料酒腌制10分钟备用。 葱切段，大蒜切碎，香菜、小辣椒切好备用。
锅加热后放入油，放入大蒜和1小勺白砂糖爆香。
大蒜爆香后加入大虾，依次加入盐和白胡椒粉，等虾变红，8成熟后加入葱、辣椒、香菜，再翻炒1分钟就可出锅了。
盐田虾大只，肉质紧实鲜美。
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