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蒜香大虾(1/5)
大虾开背去掉虾线,洗净后用料酒腌制10分钟备用。 葱切段,大蒜切碎,香菜、小辣椒切好备用。
锅加热后放入油,放入大蒜和1小勺白砂糖爆香。
大蒜爆香后加入大虾,依次加入盐和白胡椒粉,等虾变红,8成熟后加入葱、辣椒、香菜,再翻炒1分钟就可出锅了。
盐田虾大只,肉质紧实鲜美。
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