生鸡爪洗干净，去鸡爪指甲，在清水里煮一下，捞出来放盘子里，煮鸡爪的水留下备用，倒适量油，炒一下葱姜蒜花椒八椒，再加煮好的鸡爪，把煮鸡爪的水倒入适量，我加的水是没过鸡爪的，再加入味极鲜，老抽，桂皮，香叶，冰糖大火烧开，转小火，烧二十分钟左右，大火收汁就完成了，捞出装盘就可以了